Scheda di Presentazione del Vino
Vinificazione:
Vendemmia meccanica, che presenta una qualità sanitaria, analitica, organolettica ottimale. Pressatura e assestamento accurati nell'arco di 12-24 ore con controllo olfattivo e del gusto.
Produzione:
Prodotto su terreno siliceo-calcareo è vinificato in tini di acciaio termoregolati.
Invecchiamento:
Fermentazione a freddo per 10-12 mesi. Vino secco molto profumato, leggero, colore giallo chiaro. Servire tra 8 e 10 gradi C.