Ostriche Online Shop

Tipi di Ostriche per provenienza

Ostriche Gillardeau

Le ostriche Gillardeau, note come le "Rolls Royce" delle ostriche, offrono un'esperienza gustativa di lusso:

• Gusto: Dolce all'inizio, seguito da un'esplosione di sapori marini con un retrogusto leggermente nocciolato.
• Odore: Fresco e leggermente iodato, richiama immediatamente l'aria del mare.
• Colore: Bianco lucente con tonalità argento e perla, guscio beige con striature scure.
• Consistenza: Croccante e carnosa, equilibra fermezza e cremosità.
• Incisione: Contrassegnate da un'incisione laser sul guscio "G", per garantire autenticità.

Queste ostriche sono perfette da gustare pure o con condimenti leggeri, ideali per esaltarne il sapore delicato.

Ostriche Belon

Le ostriche francesi Belon, rinomate come le più prestigiose tra le varietà di ostriche piatte, si distinguono per le loro qualità eccezionali:

• Gusto: Profondamente aromatico, con note di nocciola e un persistente retrogusto minerale.
• Odore: Intenso profumo di mare, accentuato da una caratteristica nota metallica.
• Colore: Carne di tonalità beige e marrone chiaro, con gusci fortemente calcarei e texture ruvida.
• Consistenza: Estremamente soda e leggermente croccante, per un boccone ricco e soddisfacente.

Celebrate per il loro carattere unico, le ostriche Belon sono la scelta ideale per chi cerca un'esperienza gustativa esclusiva e di alto livello.

Ostriche Tarbouriech

Le ostriche rosa Tarbouriech, conosciute per la loro coltivazione innovativa.

• Gusto: Unico e distintivo, con un bilanciato mix di dolcezza e una leggera note salate.
• Odore: Profumo delicato di mare, con sfumature fresche che stimolano il palato.
• Colore: Il loro interno è brillantemente iridescente, con tonalità che variano dal rosa al viola.
• Consistenza: Tenera e succosa, offre una texture raffinata e piacevolmente masticabile.

Le ostriche Tarbouriech sono l'ideale per gli intenditori alla ricerca di sapori esotici e nuove esperienze culinarie.

Ostriche Regal Sèlection Or

Le ostriche francesi Belon, rinomate come le più prestigiose tra le varietà di ostriche piatte, si distinguono per le loro qualità eccezionali:

• Gusto: Profondamente aromatico, con note di nocciola e un persistente retrogusto minerale.
• Odore: Intenso profumo di mare, accentuato da una caratteristica nota metallica.
• Colore: Carne di tonalità beige e marrone chiaro, con gusci fortemente calcarei e texture ruvida.
• Consistenza: Estremamente soda e leggermente croccante, per un boccone ricco e soddisfacente.

Celebrate per il loro carattere unico, le ostriche Belon sono la scelta ideale per chi cerca un'esperienza gustativa esclusiva e di alto livello.

Ostriche Medaglia d'Oro

Le Ostriche Medaglia d'Oro rappresentano un riconoscimento di eccellenza attribuito alle ostriche che si distinguono per qualità superiore in concorsi di degustazione. Questo prestigioso premio viene assegnato annualmente durante il Festival Internazionale dell'Ostrica, che si tiene a Bordeaux, Francia, fin dal 1987. Le ostriche partecipanti sono valutate per gusto, odore, colore e consistenza da una giuria di esperti del settore.

• Gusto: Perfetto equilibrio di dolcezza con un retrogusto leggermente iodato, che testimonia la loro provenienza dalle acque più pure.
• Odore: Intenso e fresco, evoca immediatamente l'ambiente marino da cui provengono.
• Colore: Presentano una carne dal colore pallido con riflessi dorati, segno della loro qualità eccezionale.
• Consistenza: Cremosa e consistente, offrendo un piacere gustativo persistente e raffinato.

La Medaglia d'Oro è un riconoscimento che dura un anno, fino al successivo festival, dove le ostriche vengono nuovamente messe alla prova per mantenere o riconquistare il prestigioso titolo. Le Ostriche Medaglia d'Oro sono ideali per gli appassionati alla ricerca di un prodotto di eccezionale qualità, riconosciuto a livello internazionale.