DOMAINE GRENAUDIERE "LA FROG" AOC MUSCADET SEVRE E MAINE SUR LIE
Medaglia d'argento al Concours mondial de Bruxelles, medaglia di bronzo al Decanter
Scheda di Presentazione del Vino
Vinificazione: Vendemmia meccanica, che presenta una qualità sanitaria, analitica, organolettica ottimale. Pressatura e assestamento accurati nell'arco di 12-24 ore con controllo olfattivo e del gusto. Fermentazione alcolica per circa 10 giorni ad una temperatura di 18-20 °C.
Produzione: Svinatura grossolana per costituire le fecce fini, stabulazione su fecce fini per mantenere la freschezza tra i 5 e i 10 mesi.
Degustazione: Il colore, di un giallo sostenuto, introduce un naso intenso e complesso dove si mescolano caramello, frutta bianca matura, mandorla e note speziate. Al palato, con un attacco molto denso, continua con un'evoluzione piena e vivace per espandersi in un finale che è sia minerale che fruttato. Ideale con frutti di mare, crostacei, carpacci di pesce
100% MELONE BORGOGNA AOC MUSCADET SEVRE E MAINE SUR LIE
Vinificazione tradizionale in tini e affinamento sulle fecce fini da 8 a 15 mesi
Suolo granitico e argilloso argilloso.
Colore giallo oro molto bello con un naso complesso dove si mescolano frutti bianchi maturi, mandorle e agrumi. Bocca equilibrata e filante che mescola frutti bianchi e mineralità. Da gustare tra 8 e 12°C. Come aperitivo, con frutti di mare, crostacei, un bel tagliere di ostriche, carpacci di pesce.
