CHAMPAGNE COQUARD « BLANC DE BLANCS »

Vitigno: 100% Chardonnay

Posizione del vigneto: Channes

Età media delle viti: 20 anni

Vinificazione base: Raccolta manuale, appezzamenti di Chardonnay isolati per la pressatura e vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Non viene effettuata la fermentazione malolattica per preservare la freschezza e gli aromi fruttati primari.

Assemblaggio: I vini base dell'annata corrente vengono assemblati con vini Chardonnay di riserva dell'anno precedente. Finezza, freschezza e complessità aromatica definiscono il nostro stile per questa Cuvée Blanc de Blancs.

Affinamento sui lieviti: Dopo l'assemblaggio dei nostri vini base, i vini vengono imbottigliati e riposeranno per 3 - 4 anni nelle nostre cantine prima di raggiungere la vostra tavola.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino brillante. Il delicato naso rivela aromi di agrumi e brioche. La cremosa effervescenza al palato, unita all'eleganza e alla freschezza di questa cuvée, risveglierà tutti i vostri sensi durante la degustazione.

Servire tra gli 8 e i 12 °C. Lasciatevi tentare dalla nostra cuvée "Blanc de Blancs", abbinata a un piatto di frutti di mare, e assaporate il momento! Questa cuvée si sposa perfettamente anche con pesce o carni bianche. Infine, osate servirlo con un formaggio di capra secco: la straordinaria armonia di questo abbinamento sorprenderà i vostri ospiti.